冬季限定 特選「瀬戸内の渡り蟹と地魚を味わい尽くす会席プラン」

― 産地だからこそ叶う、この一杯 ―

冬の瀬戸内・愛媛で味わう、旬の贅沢「渡り蟹（ガザミ）」会席。

“幻の高級蟹”と称される渡り蟹を、お一人様につき一杯、活きたままご用意いたします。

全国でも有数の漁場である瀬戸内海で水揚げされた新鮮な蟹を、そのまま食卓へ。

産地ならではの鮮度と旨みを心ゆくまでお楽しみください。

冬の瀬戸内で輝く「ガザミ」の魅力

脚の先がヒレ状になり海を自在に泳ぐ渡り蟹は、身が引き締まり濃厚な甘みと旨みを誇ります。

特に冬のメス蟹は、卵（内子）と蟹味噌の味わいが格別。

愛媛では「蟹」といえばこのガザミを指すほど、地元の食文化に根づいた冬の味覚です。

近年は漁獲量が減少し、産地以外ではなかなか出会えない“希少な冬の贅沢”となっています。

一杯を、焼きと蒸しの二通りで

渡り蟹はお一人様につき一杯をご用意。焼き蟹と蒸し蟹、二つの調理法からお選びいただけます。

焼きは香ばしく、蒸しはふっくらとジューシー。

さらに、濃厚な味噌を香ばしく焼き上げた「甲羅焼き」もご堪能ください。

“活蟹だからこそできる調理”を、五感で味わう贅沢なひとときをお届けします。

渡り蟹を主役に、地魚と旬を織りなす会席料理

お食事は、渡り蟹を中心に瀬戸内の新鮮な海の幸をふんだんに取り入れた全7〜8品。
穴子のお刺身やしゃぶしゃぶ、ウマヅラハギ、生鯖の刺身、タチウオの銀皮造りなど、
その日の朝に仕入れた食材で内容が変わる“日替わりの旬会席”をお楽しみください。
“今日はどんな味と出会えるのか”──その楽しみも、旅の醍醐味です。

― Ocean to TABLE ―

蒸し蟹は内子と旨みを逃さず味わえる逸品。

プランについて

• 商品名：冬季限定 美味尽くし「瀬戸内の渡り蟹と地魚を味わい尽くす特選会席プラン」
• ご利用期間：2025年12月10日〜2026年2月28日
• 販売形態：1泊2食付きプラン
• 料金：
  　平日・日曜　税込 60,000円／人
  　土曜・祝日　税込 63,000円／人
• 定員：1日8名様限定（仕入れ状況により変動あり）

📞 ご予約・お問い合わせ
0897-84-4192
※数量限定
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海辺の一軒宿「海宿 千年松」で、冬の瀬戸内が誇る至福の美食旅を。

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千年松